Print Recipe
Hjemmelagd mjød med sitron, ingefær og TrollBar - Cocktailsirup
Denne uka deltok vi i et webinar med Pascal Baudar. Pascal er en kjent forfatter og promotør av fermentert vill mat. Vi har lært hvordan man lager villgjær basert hjemmelagd mjød med sitron og ingefær.
Inspirert av Pascal har vi lagd en liten vri på oppskriften hans med TrollBar - Cocktailsirup. Vår sirup er laget på granskudd, einerskudd og furuhannblomster, som vil gi litt smak av norsk skog i blandinga. Villgjærfermentering av nyttevekster gir en mulighet til å smake lokalmiljøet ditt i artige drikker.
